自由之丘Mont St.Clair 大師甜點高貴不貴

喜歡甜點蛋糕的人，到了東京別忘了到自由之丘《Mont St. Clair》，品嚐日本甜點大師辻口博啟、脇坂紘行兩人的甜點手藝。

位於東京近郊的自由之丘以甜點著名。隨興走逛，都可以吃到好吃的甜點。其中又以《Mont St. Clair》為首選。《Mont St. Clair》開業以來，在辻口(TSUJIKU)和脇坂(KYOUSAKA)兩位主廚的合作經營下，以法式蛋糕甜點做出口碑，成為東京最知名的甜點店。辻口博啟也因此成為東京甜點界的閃亮名人。

（上圖為Mont St. Clair官網畫面，點選可連結官網）

很多人到東京自由行，通常只沿著市區山手線遊歷，錯過一些近郊名店。自由之丘的住宅群落特色明顯，社區巷道寧靜。遇到天氣好的時候，環境更是舒適宜人。自由之丘許多店鋪大約上午11點陸續開門。由於自由之丘的路「通來通去」容易迷路，建議要去之前，上官網（http://www.ms-clair.co.jp/access/index.html）看一下地圖。只要看到綠字招牌「森医院」就會找到《Mont St. Clair》。第一次去的時候，我至少經過「森医院」2次都沒看到。那裡知道「腦裡尋他千百遍，原來那店就在我面前。」

《Mont St. Clair》以外帶為主，但設有小型內用區。這裡除了日本人經常光顧外，最近幾年因為太有名了，出現了不少慕名的台灣遊客。因為大師的甜點高貴不貴，讓人吃了有種甜蜜幸福的感覺，到店的觀光客品味自然不差，大家都耐心排隊等那小小的坐位。我喜歡上午11點去，這樣比較容易入座品嚐，幸運的話，還可以看見兩位大師專注做蛋糕的身影。

一進店裡，服務人員得知你要內用時會先登記。注意喔，重點來了：接下來店員馬上會請你先去蛋糕櫃挑選你想要的蛋糕。我當時心裡想，都還沒等到坐位，為何就要我點蛋糕？後來才知道，原來各類蛋糕都是限量供應，內用排隊客人先點之後，店家會將蛋糕保留，以免被外帶的客人買走，對苦等的排隊客人失禮。這就是日本店家維持「先來後到秩序」的細膩之處。所以，只要到了《Mont St. Clair》，不管是內用或外帶，你只要點好蛋糕，就算是排隊再久，美味的蛋糕一定是你的，跑不掉了喔！

我喜歡經典口味蒙布朗。《Mont St. Clair》的蒙布朗是鎮店人氣王，主廚選用法國原料製作，栗子和鮮奶油柔軟細緻，入口後栗子香氣四溢，甜蜜極了。

來個蒙布朗斷面秀。味蕾層次由外而內，層層包覆。

覆盆子巧克力蛋糕。主廚用鮮奶油、巧克力蛋糕層，搭配以濃郁巧克力為基底的餅皮，再加上整顆木莓（覆盆子）完成由上而下的層層組合。整個巧克力的濃、純、香，在口腔圍繞，絕對讓你回味再三。

就算是咖啡、熱茶，店家也不馬虎。不管是紅茶或咖啡，都附上鮮牛奶和兩種方糖，讓客人選用。

《Mont St. Clair》的甜點蛋糕價格每一份約在480元日幣左右，咖啡一杯約在450元日幣。能用不到1000日幣的價格品嚐甜點大師美味，比台北某些下午茶還便宜，真的要用「高貴不貴」來形容。這是我們FUNDASU的樂活分享，也是旅人們的小確幸啦！

PS：聽說到了夏天，兩位大師還賣起雪花冰了。真是有趣的甜點大師。

FUNDASU MEMO 旅遊指南

【交通】：搭乘東京的東急東横線在「自由之丘站」下車後，在站前廣場會看到「みずほ瑞穂銀行」，朝那個方向繼續直走，遇到「橫浜銀行」後，右轉往上走，大約經過幾個巷路口，就會在自由之丘高校旁發現《Mont St. Clair》。《Mont St. Clair》上午11點開門到晚上7點，咖啡廳最後點餐為下午5點30分。每週的公休日為星期三（水），但也可能調整，要去之前最好查一下店家官網公告 www.ms-clair.co.jp

【地圖】：https://goo.gl/rIEnED

本文作者

DAI YUAN 飯大叔

大學畢業。愛好旅行、閱讀、攝影、歷史、美食。

現為FUNDASU.COM專欄作者。

#MontSt #自由之丘 #東京甜點