餃子之都宇都宮百店飄香風味佳

宇都宮市，位於關東地方的北部，栃木縣中心，也是縣廳（縣政府）所在地。從東京搭乘新幹線，大約50分鐘。

宇都宮車站餃子館

一提及宇都宮市，大部分的日本人都會浮現餃子！宇都宮素有「餃子之都」的稱呼，車站西口也立有餃子像。而據統計，宇都宮市內約有200軒餃子店。即使烈日，也經常大排長龍。

宇都宮車站西口餃子像

餃子消費量宇都宮曾連續15年日本第一

依據資料，日本各都市的餃子消費量，直到2010年，宇都宮連續15年日本第一。不過，最近5年來，2011年、2012年及2014年卻是靜岡縣濱松市拔得頭籌！

2016年4月19日的報導（http://piri-link.net/gyouza-ranking/），濱松市2015年連續2年日本第一。也就是說，宇都宮市和濱松市的餃子戰爭持續中！

京都市則是居於第三名。但是，2014年統計，平均個人的餃子消費數，京都市每人每年消費82.6個餃子居冠。宇都宮市是73.1個居次。

美味的餃子套餐

2016年5月21日及22日在宇都宮城址公園舉行全國餃子高峰會（http://gyouzasummit.jp），計有10大家日本各地著名餃子店滙集盛事，也算一大餃子盛事！

宇都宮城址公園餃子高峰會

宇都宮餃子高峰會10大名店

宇都宮餃子高峰會

日本所稱的餃子，類似我們的「煎餃」，所謂的「水餃」則是很少。

另外，日本各地「餃子的王將」則是興起於關西地方的專賣店。或許在日本各地均可享用餃子美食，然而要享受餃子風情，宇都宮就是選項之一。

到宇都宮，就要嚐嚐各種口味的餃子。

本文作者

日本文化教育資訊研究工作者、留學日本大學研究所畢業。FUNDASU.COM《樂活旅人誌》首席顧問及作者。

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